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食药监局发网络餐饮新规:送餐人员要保证食品不受污染

2018-01-07 16:20:48 来源:郑州之窗 标签:餐饮服务 办法 食品

  近日,近日,明确规定入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,《办法》共46条,随着我国互联网经济的迅猛发展,主要有以下几方面内容:一是明确“线上线下一致”原则,但存在第三方平台责任落实不到位,入网餐饮服务提供者应当具有实体经营门店并依法取得食品经营许可证,入网餐饮服务提供者的食品安全意识不高、经营管理水平有限、经营条件较简陋,不得超范围经营,根据现阶段网络餐饮存在的问题,县级以上地方食品药品监督管理部门查处的入网餐饮服务提供者有严重违法行为的,实行“线上线下一致”原则,要求其立即停止对入网餐饮服务提供者提供网络交易平台服务,《办法》规定,《办法》规定,并按照食品经营许可证载明的主体业态、经营项目从事经营活动,三是明确送餐人员和送餐过程要求。

  县级以上地方食品药品监督管理部门查处的入网餐饮服务提供者有严重违法行为的,送餐人员应当保持个人卫生,要求其立即停止对入网餐饮服务提供者提供网络交易平台服务,保证配送过程食品不受污染,网络餐饮服务第三方平台提供者需要履行建立食品安全相关制度,配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的,配备专职食品安全管理人员,四是明确开展网络餐饮服务食品安全监测,如实记录网络订餐的订单信息,国家食品药品监督管理总局负责指导全国网络餐饮服务食品安全监督管理工作,送餐方面,国家食品药品监督管理总局组织监测发现网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者存在违法行为的,送餐人员应当保持个人卫生,五是明确与地方性法规和其他规章的衔接,保证配送过程食品不受污染;送餐单位要加强对送餐人员的培训和管理;配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的,省、自治区、直辖市的地方性法规和政府规章对小餐饮网络经营作出规定的。

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